Hóa chất trong công nghiệp thực phẩm là các loại hóa chất được dùng để bảo quản, góp phần làm tăng hương vị cho các loại thực phẩm. Hiện nay tại các nhà máy chế biến gia vị thực phẩm hay các thực phẩm đóng gói đều sẽ có lượng nhỏ hóa chất hỗ trợ trong quá trình điều chế, tuy nhiên chúng không hề gây độc hại tới sức khỏe khi sử dụng.